木犀科。常绿乔木，高3-15米，枝灰色。叶对生，革质，长椭圆形，长6-12厘米，宽2-4.5厘米，全缘。花簇生于叶腋，花淡黄白色，4裂。核果椭圆形，熟时紫黑色。花芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妆品，可制糕点、糖果，并可酿酒。亦是观赏植物。桂花味辛，可入药。 　　【来源】木犀科木犀属植物桂花Osmanthus fragrans Lour.，以花、果实及根入药。秋季采花；冬季采果；四季采根，分别晒干。 　　【相关药材】绿背桂花 马桂花 山桂花 桂花露 桂花子 　　【性味归经】 　　花：辛，温。 　　果：辛、甘，温。 　　根：甘、微涩，平。 　　【功能主治】 　　花：散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。 　　果：暖胃，平肝，散寒。用于虚寒胃痛。 　　根：祛风湿，散寒。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。 　　【用法用量】花1～4钱。果2～4钱。根2～3两。 　　【备注】（1）另有两种变种金木犀Osmanthus fragrans Lour. var. aurantiacus Makino与淡黄木犀Osmanthus fragrans Lour. var. thunbergii Makino，均同等入药。 　　【摘录】《全国中草药汇编》 　　药方1 　　配方：干桂花1克，茶叶2克。 　　制作：将干桂花、茶叶，入杯中，沸水冲泡6分钟，即可饮用。 　　用法：早晚各饮1杯。 　　功效：强肌滋肤，活血润喉。 　　应用：适用于皮肤干燥、声音沙哑、牙痛等症。 　　药方2 　　材料：桂花数朵 　　调味料：精盐1小匙，冰糖1小匙 　　做法：1.桂花用盐水反复清洗、沥干； 2.将桂花置入杯中，冲入滚水，加入冰糖，盖起杯盖，约焖三分钟，掀盖则香味溢出。 　　功效：可化痰散淤，治咳嗽。 　　冬季喝桂花茶可缓解胃不适 　　冬季到了，冷风一吹，很多人常常会感到胃部不适，甚至出现冷痛的感觉，这个时候喝点桂花茶，就能够很 好的缓解症状。 　　现在很多药店、超市都有卖干桂花的，读者可以自己在家做桂花茶。做法是：将七到十朵干桂花加入适量的红茶、红糖后，以热水冲泡。 　　中医认为，桂花有很好的药用价值。古人说桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。红茶性温，有暖脾胃、助消化的功能，可以促进食欲;红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用。因此，脾胃虚寒及脾胃功能较弱的人可以适当喝桂花茶温胃。但表现为胃脘灼热疼痛，口干，饥饿却不想吃东西，小便色黄，大便粘腻等症状的脾胃湿热的人不适合饮用